20歳で調理の世界に入り、横浜や東京の飲食店で技術を磨いてきました。
妻の実家への里帰りをきっかけに、温もりや優しさといった、静岡の方たちの県民性に触れ、静岡の魅力にだんだんと惹かれていきました。
もともといつかは自分のお店を持つという夢を抱いていることもあり、県民性はもちろん、海の幸も山の幸も美味しい静岡県は、お店を出すにはもってこいの場所でした。
そして、家族の協力や周りの応援のおかげで2022年7月に静岡に移住し、翌月の8月に「和バル Trasso」をオープンさせることができました。
“この時間を楽しんでもらいたい”
ここではそんなお手伝いができるような、空間づくりを心がけております。
「あそこに行けば楽しいよね！」「本田くんに会いに行こう！」、そう思っていただける店になれば嬉しいです。
お一人でも楽しめるおみせですので、友達のお家に遊びに行くように、お気軽にご来店ください。
